Una oportunidad única de aprender sobre nuestros productos gastronómicos y su elaboración. Comienza con una visita a los puestos del mercado, acompañando al chef en sus compras y conociendo de primera mano las cualidades del género más fresco. Continúa con un showcooking en el que el chef cocina los productos adquiridos. Para terminar, se disfruta un almuerzo consistente en un menú degustación de pintxos o un menú vasco de bacalao y chuleta.

Una experiencia gastronómica muy bilbaína, con compra de productos en el propio Mercado y su transformación en la Escuela. Invitamos al visitante  a no ser un mero espectador, sino partícipe del mercado de La Ribera, disfrutando del ambiente, los puestos y la compra de productos.

En un formato de píldoras formativas de carácter lúdico, esta oferta se dirige a hoteles, tour operadores, turismo receptivo, pero también a empresas de nuestro entorno.

Propone la visita al mercado de La Ribera y el tratamiento de un tema en el espacio gastronómico. Entre los estudiantes y comensales del Aula Gastronómica que participen en estas actividades, en función del perfil del alumnado, pueden despertar vocaciones de cara a ingresar en la ESHBI.

Dirigidas a escuelas, colegio, ikastolas y academias, estas formaciones pueden impartirse, a demanda, en euskera, castellano o inglés.